من الخبز التقليدي إلى خبز الكيتو الخالي من الغلوتين
يُعد الخبز الصغير التقليدي من أكثر الأطعمة عملية وانتشارًا، لكنه يُحضَّر في معظم الحالات من الدقيق المكرر والغلوتين وكمية كبيرة من الكربوهيدرات. ولهذا قد يصعب إدخاله في النظام الغذائي اليومي لمن يتبعون نظامًا كيتونيًا أو منخفض الكربوهيدرات.
إن خبز الكيتو ببذور السمسم الخالي من الغلوتين صُمم ليكون بديلًا حقيقيًا: خبزًا طريًا وعمليًا وجاهزًا للأكل، يحتوي على كمية منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، وخالٍ من الغلوتين، وغني بالدهون، مع كمية جيدة من الألياف والبروتين.
وهو مناسب لمن يرغبون في الاستمرار في تحضير السندويشات المحشوة والوجبات السريعة والوصفات المالحة من دون العودة إلى الخبز التقليدي، مع الحفاظ على التحكم في كمية الكربوهيدرات والالتزام بفلسفة Ketozona.
خبز كيتو ببذور السمسم خالٍ من الغلوتين (2 × 85 غ)
خبز كيتوني ببذور السمسم، خالٍ من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات، غني بالألياف ومصدر للبروتين. مثالي للتحضيرات المالحة والسندويشات المحشوة والوجبات السريعة المتوافقة مع الأنظمة الكيتونية ومنخفضة الكربوهيدرات.
خالٍ من الغلوتين
منخفض الكربوهيدرات
غني بالألياف
مصدر للبروتين
الخبز الخالي من الغلوتين لنظام الكيتو
منخفض الكربوهيدرات، خالٍ من الغلوتين، غني بالألياف
متى وكيف تستخدمه
خبز الكيتو ببذور السمسم الخالي من الغلوتين مناسب لمن يتبعون نظامًا كيتونيًا أو منخفض الكربوهيدرات ويرغبون في قاعدة جاهزة للسندويشات المالحة والحشوات الغنية بالبروتين والوجبات العملية، مع تأثير محدود جدًا على كمية الكربوهيدرات اليومية.
يمكن استخدامه:
•
كقاعدة لسندويشات محشوة باللحم أو الدجاج أو السمك أو البيض أو الجبن أو غيرها من مصادر البروتين المتوافقة مع الخطة الغذائية.
•
بعد تحميصه قليلًا في الفرن أو المقلاة أو محمصة الخبز لتحسين الرائحة والقوام والقشرة.
•
كبديل للخبز التقليدي في الوجبات المعتمدة على البروتين والدهون، مع خضروات منخفضة الكربوهيدرات وتتبيلات من دون سكريات مضافة.
لماذا تختار خبز الكيتو هذا
صُمم خبز الكيتو ببذور السمسم الخالي من الغلوتين لمن يريدون خفض الكربوهيدرات بشكل كبير من دون التخلي عن سهولة استخدام خبز مالح حقيقي. وهو مصنوع من دقيق اللوز وبياض البيض ومزيج من الألياف النباتية، ويتميز بقوام طري وطعم متوازن وتركيبة غذائية مدروسة.
مع 1.7 غ فقط من الكربوهيدرات لكل 100 غ، فهو مناسب لمن يحتاجون إلى ضبط كمية الكربوهيدرات بدقة. ويسهم المحتوى المرتفع من الألياف ووجود البروتين في الشعور بالشبع ويساعدان على إعداد وجبات أكثر اكتمالًا مقارنة بالخبز التقليدي.
المنتج خالٍ من الغلوتين (< 20 جزءًا في المليون) ومناسب أيضًا للأشخاص المصابين بعدم تحمل الغلوتين أو الداء البطني. وتضيف بذور السمسم على السطح نكهة مميزة وقرمشة خفيفة، مما يجعل الخبز لذيذًا سواء أُكل كما هو أو بعد تحميصه.
طريقة الاستخدام العملية
•
سخّن الخبز لبضع دقائق في الفرن أو المقلاة أو محمصة الخبز قبل حشوه لتحسين قوامه ورائحته.
•
استخدمه مع مصادر بروتين عالية الجودة والجبن والصلصات الغنية بالدهون والخضروات منخفضة الكربوهيدرات.
•
أدخله ضمن الخطة الغذائية الكيتونية مع مراعاة القيمة الطاقية والمغذيات الكبرى في الحصة.
الخصائص الرئيسية
✔
محتوى منخفض من الكربوهيدرات: 1.7 غ لكل 100 غ.
✔
محتوى مرتفع من الألياف: 10 غ لكل 100 غ.
✔
مصدر للبروتين: 16 غ لكل 100 غ.
✔
خالٍ من الغلوتين (< 20 جزءًا في المليون)، ومناسب للمصابين بالداء البطني أو عدم تحمل الغلوتين.
✔
العبوة: قطعتان بوزن 85 غ لكل منهما (170 غ إجمالًا).
مسببات الحساسية: يحتوي على اللوز, البيض, السمسم. قد يحتوي على آثار من الصويا.
الوزن والحفظ
•
الوزن الصافي: 170 غ (2 × 85 غ).
•
يُحفظ في مكان بارد وجاف وبعيدًا عن الضوء.
•
منتج جاهز للأكل؛ بعد الفتح يُستهلك خلال 48 ساعة.
•
يُستخدم ضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن ونمط حياة صحي.
متوسط القيم الغذائية
القيم الخاصة بخبز الكيتو ببذور السمسم الخالي من الغلوتين.
متوسط القيم الغذائية
لكل 100 غ
لكل 85 غ
الطاقة
1779 kJ / 431 kcal
1512 kJ / 366 kcal
الدهون
38,0 g
32,3 g
منها دهون مشبعة
3,3 g
2,8 g
الكربوهيدرات
1,7 g
1,4 g
منها سكريات
1,7 g
1,4 g
الألياف
10,0 g
8,5 g
البروتين
16,0 g
13,6 g
الملح
1,5 g
1,3 g
معلومات تقنية
•
الغلوتين: < 20 جزءًا في المليون (خالٍ من الغلوتين).
•
مصنوع من دون مواد خام معدلة وراثيًا؛ غير معالج بالإشعاع المؤين.
•
متوافق مع لوائح الاتحاد الأوروبي المعمول بها للأغذية الخالية من الغلوتين ومنتجات المخبوزات المعبأة.
•
يُنتج وفق أنظمة مراقبة جودة الأغذية.
•
منشأ الإنتاج: مصنوع في الاتحاد الأوروبي.
لماذا يتوافق هذا الخبز مع النظام الكيتوني
صيغ خبز الكيتو ببذور السمسم الخالي من الغلوتين لتقليل بعض العناصر المعتادة في الخبز التقليدي: من دون دقيق القمح، مع كمية منخفضة جدًا من الكربوهيدرات والسكريات، وكمية جيدة من الدهون والألياف والبروتين.
دقيق اللوز: دهون جيدة وبنية مناسبة
يوفر دقيق اللوز دهونًا أحادية غير مشبعة وبروتينًا نباتيًا ونكهة أغنى من الدقيق المكرر، ويساعد على منح الخبز قوامًا طريًا أنسب غذائيًا لنهج منخفض الكربوهيدرات.
ألياف السيليوم والخيزران والتفاح
يساعد مزيج الألياف على إعطاء الحجم والقوام وتعزيز الشبع، ما يجعل المنتج أكثر استقرارًا وأكثر ملاءمة من الناحية الأيضية مقارنة بالخبز التقليدي الغني بالنشويات.
كربوهيدرات قليلة ومن دون غلوتين
يسمح المحتوى المنخفض جدًا من الكربوهيدرات بإدخال المنتج ضمن الأنظمة الكيتونية ومنخفضة الكربوهيدرات، كما أن خلوه من الغلوتين يجعله مناسبًا لمن يجب عليهم تجنب هذا البروتين بسبب الداء البطني أو عدم التحمل.
الأسئلة الشائعة حول خبز الكيتو ببذور السمسم الخالي من الغلوتين
إجابات سريعة تساعدك على إدخال هذا الخبز الكيتوني في روتينك الغذائي اليومي.
نعم. مع 1.7 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، ومحتوى مرتفع من الألياف وكمية جيدة من البروتين، فهو مناسب للخطط الكيتونية ومنخفضة الكربوهيدرات التي تتطلب ضبطًا دقيقًا للكربوهيدرات في كل حصة.
نعم. صيغ من دون غلوتين ويحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون، بما يتوافق مع المعايير الأوروبية للأغذية المخصصة للأشخاص المصابين بالداء البطني أو عدم تحمل الغلوتين.
يمكنك تناوله مباشرة من العبوة، لكن تحميصه لفترة قصيرة في الفرن أو المقلاة أو محمصة الخبز يحسن القوام ويبرز الرائحة، ويجعله أنسب للحشوات الغنية.
يمكنه أن يحل محل الخبز التقليدي في العديد من الوجبات، بشرط إدخاله ضمن خطة كيتونية أو منخفضة الكربوهيدرات متوازنة وبما يتوافق مع احتياجات الطاقة والبروتين التي يحددها المختص المتابع.
تأتي كمية السكريات المعلنة من المكونات المستخدمة؛ فالمنتج غير حلو ويحافظ على تركيبة متوافقة مع ضبط الكربوهيدرات المعتاد في الأنظمة الكيتونية المصممة جيدًا.