La sua particolarità risiede nell'assenza di oli infiammatori come soia, arachidi, mais e girasole, spesso presenti nei semi utilizzati in molti prodotti simili, e l'assenza di zucchero, dato che l'amido non è proprio presente in di questa farina. Ciò rende il Il KETOMIX - Primi Piatti un prodotto unico e veramente salutare, un must per coloro che seguono i consigli del Dr. Caletti e per tutti gli altri.

Dimentica i carboidrati! Ketozona ha rivoluzionato un classico della tradizione italiana più recente: la farina per pasta all'uovo fatta in casa. Questo mix di farine è stato appositamente formulato per coloro che seguono una dieta chetogenica o desiderano ridurre l'apporto di carboidrati nella propria alimentazione.

Il segreto del Il KETOMIX - Primi Piatti risiede nella sua combinazione unica di materie prime accuratamente selezionate, offrendo una soluzione ideale per ottenere primi piatti gustosi, soffici e leggeri e proteici, senza dover ricorrere alle farine tradizionali ad alto contenuto di carboidrati.

La preparazione con il Il KETOMIX - Primi Piatti è semplice e veloce. Basta seguire le istruzioni riportate di seguito. L'impasto è facile da lavorare ed è particolarmente adatto a qualsiasi impastatore elettrico-robot da cucina. 

Oltre ad essere adatto alla dieta chetogenica, il Il KETOMIX - Primi Piatti è ideale per coloro che cercano opzioni più salutari per il consumo di pasta all'uovo fatta in casa. Potrai gustare le tue pietanze preferite senza sensi di colpa, consapevole di aver fatto una scelta che supporta il tuo benessere generale.

Aggiungilo al tuo carrello oggi stesso e goditi l'esperienza di un'alimentazione gustosa e salutare!

PREPARAZIONE

Ingredienti necessari per la preparazione della pasta

- KETOMIX - Primi piatti (500g)

- Uova fresche

- Sfogliatrice per pasta

- Coltello

- Bilancia

- Pellicola trasparente

Oppure utilizzare una macchina automatica per pasta.

Dosi consigliate: 1 uovo ogni 100g di KETOMIX - Primi piatti

Procedura:

1. Versare la quantità desiderata di KETOMIX - Primi piatti sul piano di lavoro e distribuirlo a fontana. 

2. Rompere le uova in un recipiente separato e sbatterle bene con una forchetta. 

3. Versare le uova all'interno della fontana creata con il KETOMIX, amalgamando delicatamente gli ingredienti con i bordi della fontana. 

4. Continuare ad impastare a mano per alcuni minuti, fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea.

5. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero, lasciandolo riposare per almeno 1 ora.

In questo modo avrai un'ottima base di pasta pronta da lavorare secondo le tue preferenze!

6. Togliere l'impasto dal frigorifero e lasciarlo riposare per ulteriori 20 minuti.

7. Preparare la sfogliatrice per pasta, fissandola saldamente sul piano di lavoro.

8. Formare delle piccole tavolette con l'impasto da passare nella sfogliatrice (è possibile utilizzare anche un mattarello).

9. Impostare lo spessore dei rulli al livello massimo e far passare ciascuna tavoletta di impasto più volte, piegandola a metà su sé stessa in modo da ottenere un rettangolo.

10.Ridurre lo spessore dei rulli di un livello, spolverare le sfoglie con della farina e ripetere l'operazione precedente.

11.Assottigliare le sfoglie gradualmente regolando gli spazi tra i rulli fino ad ottenere lo spessore desiderato, laminando le sfoglie ad ogni livello raggiunto.

12.Tagliare le sfoglie nel formato desiderato.

Se non si intende cuocerle immediatamente, è necessario consumarle entro 24 ore o conservarle nel congelatore.

I tempi di cottura solitamente variano dai 5 ai 10 minuti in acqua salata; quindi si consiglia di assaggiarle per determinarne la cottura ottimale (il tempo può variare in base allo spessore della sfoglia).

Tenere al riparo dalla luce del sole e da fonti di calore.