Les Keto Breadcrumbs sont une chapelure pauvre en glucides, riche en fibres et en protéines, conçue pour paner et gratiner la viande, le poisson et les légumes tout en maintenant les glucides sous contrôle.
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La chapelure est née comme une manière ingénieuse de réutiliser le pain restant : on le faisait sécher, on le râpait puis on l’utilisait pour apporter du croustillant et du goût aux viandes, poissons et légumes. Avec le temps, elle est devenue un incontournable du placard, mais elle est presque toujours fabriquée à partir de farines raffinées et de glucides rapidement assimilables, ce qui la rend peu adaptée à une alimentation cétogène ou très pauvre en glucides.
La chapelure Keto Ketozona reprend l’idée de cet « ingrédient magique » qui transforme les plats et l’applique à une matrice nutritionnelle très différente : moins de glucides, davantage de fibres, une quantité notable de protéines et des matières grasses sélectionnées selon la philosophie Ketozona. Il devient ainsi possible de conserver le plaisir des gratins et panures croustillants sans revenir au pain blanc râpé.
Sa base neutre peut être personnalisée avec des herbes et des épices afin de créer des versions adaptées au poisson, à la viande, aux légumes et aux plats au four, tout en conservant un profil compatible avec une alimentation low carb bien structurée.
Chapelure fonctionnelle pauvre en glucides, conçue pour paner et gratiner la viande, le poisson et les légumes tout en conservant le croustillant et la saveur avec un profil nutritionnel plus favorable qu’une chapelure traditionnelle.
La chapelure Keto Ketozona est un ingrédient pratique pour ceux qui souhaitent conserver les gratins et les panures dans une alimentation pauvre en glucides. Sa composition riche en protéines et en fibres permet de renouveler même les recettes les plus simples sans recourir à la chapelure traditionnelle à base de pain blanc.
Vous pouvez l’aromatiser simplement en le mélangeant à vos herbes préférées : persil, thym, romarin, origan, ail en poudre ou zeste de citron. Vous obtiendrez ainsi une chapelure Keto aux herbes capable de donner du caractère aux viandes, poissons et accompagnements et d’adapter la cuisine Ketozona à vos goûts.
Avertissement : les résultats, la sensation de faim et la perte de poids peuvent varier d’une personne à l’autre.
Où utiliser cette chapelure « magique » ? Tout dépend aussi des herbes et des épices que vous choisissez d’ajouter. Nature ou aromatisée, elle est idéale pour :
Vous pouvez l’utiliser telle quelle ou la mélanger avec de l’huile d’olive vierge extra, des herbes, des épices et une pincée de sel pour créer des mélanges personnalisés et ajuster l’intensité du goût et du croustillant.
Ingrédients : amidon de blé modifié (GLUTEN), protéines de blé (GLUTEN), huile de coco, fibre de blé (GLUTEN), huile d’olive vierge extra, fibre d’acacia, sel, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras, levure, lécithine de tournesol.
Peut contenir : amandes, noisettes, graines de sésame, soja, lupin, moutarde, œufs, lait.
Conditionnement : sachets de 250 g.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g et pour une portion de 40 g de chapelure Keto Ketozona.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | Pour 40 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1462 kJ / 354 kcal | 585 kJ / 142 kcal |
| Matières grasses | 24,00 g | 9,60 g |
| dont acides gras saturés | 10,00 g | 4,00 g |
| Glucides | 8,00 g | 3,20 g |
| dont sucres | 0,60 g | 0,20 g |
| dont polyols | – | – |
| Protéines | 14,00 g | 5,60 g |
| Fibres | 25,00 g | 10,00 g |
| Sel | 1,50 g | 0,60 g |
Idéale pour ceux qui suivent une alimentation cétogène ou low carb et souhaitent conserver gratins et panures dans un plan contrôlé. Elle peut également être utile dans les programmes d’éducation nutritionnelle visant à réduire l’utilisation de chapelure traditionnelle fabriquée à partir de farines raffinées.
Elle peut être intégrée aux plans Ketozona en adaptant la quantité et la fréquence d’utilisation à la limite quotidienne de glucides définie par le professionnel.
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