Le Favole sull'alimentazione

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False myths about nutrition produce erroneous beliefs and induce wrong food choices, a real danger in modern society. This is the subject of the book by Gino Franco Caletti and Manuela Gazzardi "Le Favole sulla Alimentazione. Per mangiarTI meglio".

 

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Description

Many of the most popular ideas about proper nutrition are based on completely unfounded fables or theories.

False myths about nutrition produce erroneous beliefs and induce wrong food choices, a real danger in modern society. This is the subject of the book by Gino Franco Caletti and Manuela Gazzardi "Le Favole sulla Alimentazione. Per mangiarTi meglio".

The threat, metaphorically represented by a wolf disguised as a grandmother, hides behind reassuring figures, such as a grandmother, a parent, but even the school and hospital canteen system, which, with the intention of doing good, actually spread the greatest pitfall of our days: harmful food, the basis of the most frequent chronic diseases.

This is a book for everyone, experts and laymen, to help you consciously choose an anti-inflammatory diet, the only guarantee of a better life.

If you are looking for nutrition advice and want to improve your lifestyle, this is the book for you.

Index

Preface

Notes from the authors

Introduction

  • 1. General concepts and widespread beliefs
  • 2. Carbohydrates
  • 3. proteins
  • 4. The fats
  • 5. Myths and sport
  • 6. Milk and derivatives
  • 7. Myths and surgical and aesthetic techniques for weight loss
  • 8. "Incurable" diseases and considerations on the pharmacological approach to chronic diseases
  • 9. Reflections on eating disorders
  • 10. The recipes
  • 11. Concluding remarks

Thanks

Index

Book Details

Editore L'Età dell'Acquario Edizioni
Anno Pubblicazione 2019
Formato Libro - Pagine: 267 - 14x21 cm
EAN13 9788833361260

Autori

Gino Franco Caletti - Foto autore

Gino Franco Caletti was born in Gallarate in 1961. After graduating in Medicine and Surgery, he moves away from the traditionally understood concept of "cure", based on drug therapy, becoming over time a recognized expert in natural medicine. For over twenty-five years he has been researching methods of clinical application of human biochemistry and spreading the innovative concept of an anti-inflammatory diet, which sees nutrition as a means of preventing and treating diseases, as it is capable of eliminating their metabolic causes. He recently defined the Ketozona diet, a customizable diet resulting from his experience and became the founder and scientific director of Ketozona International Srl precisely to obtain necessary work tools that do not exist on the market for quality or type. The desire to spread his knowledge on the importance of proper nutrition led him to the project of this book.

Manuela Gazzardi - Foto autore

Manuela Gazzardi was born in Legnano in 1982. After graduating from high school and approaching the world of work, as an employee in the advertising and marketing sector, she later became an entrepreneur in a wellness center. It is thanks to this activity that he was able to experience the collaboration with Doctor Caletti (already his doctor for some time and now a partner in the activity of Ketozona International Srl). His passion for writing and sharing ideas has allowed him to translate and make specialist medical concepts accessible to a wide public, until the complete realization of this book.

L001

Reviews

Grade 
Pio
01/19/2022

Un libro utilissimo

Aiuta ad orientarsi nella giungla dell'odierna alimentazione.

Grade 
Antonio
12/05/2021

OTTIMO LIBRO CHE CONSIGLIO A TUTTI

Un libro che spiega la “vera” scienza dell’alimentazione rendendola disponibile a tutte le persone, in maniera semplice.
Fondamentale per capire la relazione che esiste tra una corretta alimentazione e il mantenimento di un buono stato di salute e il recupero, eventualmente, della stessa.
Scorrevole da leggere; innovativa, inoltre, la struttura del testo, che permette una consultazione rapida e mirata.
Io sono medico e confesso che molti dei concetti spiegati all’interno del libro, nel corso dei miei studi, non mi erano stati mai insegnati da nessuno
Lo consiglio a tutti, anche agli addetti ai lavori.

Grade 
Ugo
12/05/2021

per una sana consapevolezza

Questo libro offre in maniera chiara e diretta la chiave per nutrirsi consapevolmente e poter stare bene.
Sfatare le favole, i miti, le credenze, basate su secoli di "ignoranza alimentare", molto...troppo spesso indotta, anche da regole di mercato, le quali non sono per niente ignoranti, ma conoscono bene le cause e gli effetti sull'organismo.
Gli autori Gino Caletti e Manuela Gazzardi, ci offrono con questo libro un occasione di aprire gli occhi e non solo la bocca.
Chi non ricorda la famosa frase che ci veniva detta da bambini dai genitori, dai nonni : "Chiudi gli occhi e apri la bocca" e ci infilavano una caramella o un dolcetto.
Bene! ..questo libro ci aiuta ad aprirli e tenerli bene aperti....dopotutto "siamo ciò che mangiamo".

"desideroso della sola compagnia di coloro i quali comandano non già di chiudere ma di aprire gli occhi"
Giordano Bruno

Grade 
Angelo C.
12/05/2021

Chiaro e illuminante

Libro scritto in maniera chiara, gli autori spiegano cosa succede al nostro corpo quando mangiamo determinati alimenti. Si vuole spiegare con questo libro che eliminando determinati cibi il nostro organismo troverebbe il giusto equilibrio, e si eviterebbe di avere malattie dovute a una scorretta alimentazione. Consiglio di leggere questo libro perché vi illuminerà, e vi permetterà di vivere sano

Grade 
Rosangela
12/05/2021

Illuminante

Un MANUALE della corretta alimentazione che, solo per la bibliografia, dovrebbe essere adottato a testo universitario. Un libro che sfata i miti che la televisione ed i media ci tramandano da generazioni. Tutti si arrogano il diritto di saperne in fatto di alimentazione: basterebbe conoscere la storia dell'Uomo per nutrirsi di conseguenza. La biochimica umana non è soggetta a interpretazioni. Se ci chiediamo da dove derivino le malattie croniche invalidanti che oggi costringono gli esseri umani a delle esistenze miserrime, la risposta va ricercata nella cosiddetta Rivoluzione Neolitica, quando l'uomo iniziò a coltivare CEREALI e a nutrirsi di ZUCCHERI. Sarà un caso, forse, che gli alimenti che costano meno in ogni supermercato siano proprio questi?
Consigliato a chi ha intenzione di vivere a lungo senza mai ammalarsi.

Grade 
Luciano G. B.
12/05/2021

Assolutamente da leggere

Chi si aspetta un libro di ricette o consigli piu o meno utili su cosa mangiare o come fare per ottenere un dimagrimento rapido, rimarrà deluso. Questo libro e molto di più; un libro che va alla radice del problema, ci insegna come e cosa dovremmo fare per mantenere il nostro corpo in salute. Tutto spiegato in maniera assolutamente comprensibile e suffragato da una ricerca approfondita.

Grade 
Cristina
12/05/2021

La veritaà dietro l'angolo...

Un libro provocatorio quanto basta sulla realtà e le conseguenze di ciò che mangiamo e ci dicono di mangiare...
Questa è la corretta alimentazione per vivere in salute e tenere lontano le malattie che ne sono la conseguenza assieme ai farmaci.
Complimenti agli autori: questa bibbia e' chiara e scorrevole nonostante affronti argomenti alquanto complessi.
Dopo averlo letto tra le altre cose mi son chiesta: ma il medico non deve agire per il bene del paziente? Si son tutti dimenticati di Ippocrate?
Da leggere assolutamente

Grade 
Giuseppe VB
12/05/2021

Imperdibile

Contro le opinioni comuni, i falsi miti del buon senso, gli schemi irrazionali di nutrizionisti e medici in malafede Gino Caletti fa valere la purezza cristallina delle sue argomentazioni. Ecco una lettura chiara, discorsiva, esauriente che getta luce sugli aspetti più travisati dell'alimentazione e fornisce consigli preziosi per la salute di chiunque. Imperdibile

Grade 
Giuliano A
12/05/2021

Illuminante

Dopo averlo letto, difficile non avvertire la necessità di consigliarlo: di eccellente chiarezza e forte impatto, il libro è capace di ribaltare alcune delle più diffuse (ed errate) convinzioni in materia di alimentazione, invogliando il lettore a porre attenzione alle proprie scelte alimentari grazie a una rinnovata consapevolezza. Una lettura adatta a tutti, di grande chiarezza espositiva.

Grade 
Guido
12/05/2021

Tutta la verità

Un libro snello, accattivante e capace di scuotere le fondamenta delle molte, forse troppe credenze popolari in materia di alimentazione. Consigliato a chiunque abbia la volontà di conoscere gli effetti che l’assunzione di determinati alimenti ha sul nostro organismo, e, allo stesso tempo, voglia farlo con un libro che abbandona i toni pedanti di una lettura didascalica a favore di uno stile adatto ai non addetti ai lavori, capace di predisporre il lettore ad “accettare il consiglio”, senza allarmismi, piuttosto con grande concretezza e precisione di informazione.

Grade 
Antonella
12/05/2021

Grazie Dottore

Anni fa venni da lei per trovare una soluzione ai miei problemi di gastrite/reflusso.
La convivenza con i sintomi di questa "malattia" era diventata veramente impossibile....
Sono venuta quindi nel suo studio e da qual giorno la mia vita è cambiata! Non solo ho risolto i problemi legati alla specifica patologia, ma seguendo i suoi consigli ho scoperto che di FAVOLE sull'alimentazione sono cresciuta!
Oggi leggendo il suo libro non posso che consigliarlo a tutte quelle persone che come me desiderano una qualità di vita migliore

Grade 
Aurelio
12/05/2021

Un libro che scuote le credenze popolari

Un libro finalmente utile e che indica la vera via per raggiungere la Salute. Leggendolo chiunque capisce la copertina del libro. Il lupo travestito da nonnina. Chiunque ne capisce la metafora con tutte le pubblicità rassicuranti della TV e della carta stampata sul cibo e sui medicinali, che non solo dicono il falso ma peggio perseguono un unico interesse: il proprio utile a costo della nostra salute. Consiglio dunque caldamente la lettura a tutti

Grade 
Vilma
12/05/2021

tutto ok!

Libro molto molto interessante, assolutamente da leggere, con contenuti insoliti e assolutamente veri, indispensabile per tenersi in buona salute. Bravi gli autori!

Grade 
Marius
12/05/2021

Un libro che non puoi non leggere

Le nuove conoscenze sull'alimentazione. Guerra totale ai carboidrati e agli zuccheri!!!

Grade 
Mirco
12/05/2021

Ok

Consigliassimo!
Per mantenersi in buon salute
E soprattutto per chi , come me , ha una malattia per la quale i medici mi somministrano farmaci, essendo "inguaribile" ma ora ho scoperto che posso guarire!

Grade 
Emanuele E
12/05/2021

Fondamentale

Più che un libro è un manuale di corretta alimentazione. Da seguire per restare in forma ed in salute. Consigliatissimo.

Grade 
Mapagolio
12/05/2021

Le favole sull'alimentazione

Un libro che apre una visione straordinaria e corretta sull'alimentazione, rivolgo al dott. Caletti un ringraziamento per aver avuto il coraggio e l'onestà di rendere partecipi le persone, su come dovrebbe essere l'alimentazione per la salute.

Grade 
Biagio T.
12/05/2021

Straordinario

Libro semplici chiaro specifico, tutti dovrebbero leggere questo libro per rimanere in buona salute. Ricco di informazioni, testimonianze e in modo quasi, fugace, sono riportati anche gli esami da fare per controllare il proprio stato di salute. Il migliore sull’argomento.

Grade 
Alessia
12/05/2021

come cambiare visione delle cose in poche ore.

Ho letteralmente mangiato questo libro ricchissimo di spunti per affrontare la vita e non solo l'alimentazione in modo diverso e consapevole.
Me lo aveva consigliato il mio fisioterapista ed oggi posso dire che questo è stato uno dei tanti, splendidi consigli che ho avuto da lui.

Grade 
Andrea
12/05/2021

Interessantissimo

Tutto o quasi, quello che bisogna sapere sul male degli zuccheri e carboidrati e le verità sul rapporto tra cibo e salute e i danni devastanti di un regime alimentare inadeguato. Un libro consigliatissimo da leggere.

Grade 
Marco
12/05/2021

Ottimo

Libro consigliato da leggere attentamente

Grade 
Briciola
12/05/2021

Verità nascoste

Fuori dalla medicina protocollare che nasconde la verità sui carboidrati, questo libro fa ulteriore chiarezza su quello che la ricerca scientifica va dicendo da decenni.

Grade 
Sarty45
12/05/2021

Consigliato

da leggere per comprendere la realtà della nostra alimentazione e cambiare

Grade 
Bruno
12/05/2021

Libro necessario per i dietologi

Il libro dovrebbe essere obbligatorio per i dietologi che fanno diete per diabetici con 200 grammi di zucchero giornalieri forse per non perdere i clienti.

Grade 
Fausta
12/05/2021

Cibo malsano-infiammazione-malattia

Un libro che tutti dovrebbero leggere per un cambio di prospettiva sull'alimentazione che è importante iniziare a fare. Il cibo riveste un ruolo fondamentale nell'insorgenza delle più svariare malattie poiché genera uno stato infiammatorio costante e progressivo che poi inevitabilmente sfocia in malattia.

Grade 
Stefano
12/05/2021

Eccellente!

Un'opera unica nel suo genere, frutto di una eccellente collaborazione fra gli autori, competenza e professionalità. Si viaggia attraverso tutti quei miti che falsamente crediamo veri, smontando credenze diffuse e facendo aprire gli occhi su ciò che realmente possa giovare per la nostra salute. Un libro tutto da gustare, nel vero senso della parola, per imparare e fare tesoro dei preziosi insegnamenti contenuti nelle sue pagine. Consigliatissimo!

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