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ProbiotiCiok

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Ketozona introduce l'alta pasticceria tra i suoi prodotti, un connubiio tra scienza e cucina davvero innovativo. Perché accontentarsi di una capsula di probiotici quando puoi gustare uno strepitoso cioccolatino fondente senza zucchero?

Assumi il lievito lattico probiotico Kluyve-romyces marxianus fragilis, gustando un prelibato prodotto di pasticceria artigianale

Nelle
persone in sovrappeso o obese, nei soggetti che assumono antibiotico,
in chi consuma abitualmente zuccheri da qualunque fonte e in varie altre
circostanze, vi è il costante rischio di alterazione del microbiota
intestinale, ovvero della popolazione batterica che colonizza
l’intestino. Un microbiota intestinale, insieme al microbioma che ne
deriva (il patrimonio genetico
posseduto dal microbiota, cioè i geni che quest’ultimo è in grado di
esprimere) perfettamente equilibrati svolgono una serie di fondamentali
azioni:

  • Digestione di alcuni nutrienti
  • Sintesi di Vitamine (es. vitamine del gruppo B)
  • Stimolazione di alcune cellule del sistema immunitario
  • Protezione delle cellule intestinali
  • Influenza sull’asse ipotalamo-ipofisi-surrene e sul sistema serotoninergico e quindi sull'aspetto psicologico
  • Importante azione di barriera contro sostanze tossiche, germi, ecc…

Quando vi fossero dunque delle alterazioni in questo senso, una dieta equilibrata e una integrazione con un prodotto adeguato, potrebbero facilitare il ritorno alla normalità del microbiota intestinale.

Ecco perché è stata creata questa particolare tavoletta di cioccolato che contiene:

  • Cioccolato fondente al maltitolo
  • Pasta di cacao mono-origine
  • FOS
  • Probiotico Kluyve-romyces marxianus fragilis con carica microbica minima di Lievito Lattico Probiotico per unità di consumo (circa 10 g) di 10 milioni UF.

I FOS
Sono polimeri a catena corta che possono essere digeriti da un numero limitato di microbi enterici favorendo dunque la naturale selezione delle specie più utili, come per esempio i bifidobatteri. Numerosi studi scientifici hanno permesso di associare la presenza alimentare dei FOS a vari benefici: attività ipolipidemica, ipoglicemica, antimicrobica, immunomodulatoria e anti-cancerogena

Il lievito lattico probiotico KLUYEROMYCES B0399
E’ un ceppo microbico eucariota particolarmente attivo nella produzione di beta galattosidasi e vitamine del gruppo B. Resistente agli antibiotici e all’acidità gastrica, caratteristiche poco comuni tra i probiotici e che lo rendono ideale compagno di tutte le terapie antibiotiche. Il contenuto di chitina ne facilita l’adesione all’epitelio dei villi intestinali favorendo l’equilibrio del microbiota enterico. Ha una attività anti-infettiva diretta verso alcune specie come la candida. Incrementa la digeribilità degli alimenti lattei mediante la elevata produzione di B-Galattosidasi (raccomandato quindi ai soggetti intolleranti al lattosio). Puoi leggere la sua valutazione,
ai sensi delle linee guida del Min. della Salute, depositata presso il
Ministero della Salute da parte dei Dott. Enrico Bottona, Dott. Giancarlo Parisi,
Dott. Maurizio Zilli - https://turval.com/research/humans_and_nutrition/e...).

Ingredienti:

Cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti, con edulcorante (pasta di cacao, edulcorante: MALTITOLO (34%), burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), burro di cacao; pasta di cacao monorigine: Ecuador (Ar-riba); frutto-oligosaccaridi (FOS) lievito lattico probiotico (Kluyve-romyces marxianus fragilis Turval B0399),

Cacao: 65% minimo.

CONSIGLI D’USO: Si consiglia di assumere 1 tavoletta al giorno a distanza di almeno 2 ore dal pasto (o dallo spuntino)
Confedzionamento: in sacchetti da minimo 10 tavolette da 10 g - Peso netto per singolo pezzo 10 g.



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Riferimenti


Sender R, Fuchs S, Milo R (2016) Revised Estimates for the Number of Human and Bacteria Cells in the Body. PLOS Biology 14(8): e1002533.

Sommer F, Bäckhed F (2013) The gut microbiota–masters of host development and physiology. Nat Rev Microbiol. 2013 Apr;11(4):227-38.

FAO/WHO EXPERT CONSULTATION:” Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria” Cordoba (Argentina) 2001. (http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/probiotics/en/)

FAO/WHO EXPERT CONSULTATION:” Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food” London Ontario (Canada) 2002. (http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/probiotics/en/)

AFFSA. Effets des probiotiques et prébiotiques sur la flore et l'immunité de l'homme adulte. 2005 (www.afssa.fr)

Ministero della Salute: Linee guida probiotici e prebiotici. Dicembre 2005 (http://www.ministerosalute.it/alimenti/nutrizione/linee)

Goossens
D, Jonkers D, Stobberingh E, van den Bogaard A, Russel M, Stockbrügger R
Probiotics in gastroenterology: indications and future perspectives.
Scand J Gastroenterol Suppl. 2003;(239):15-23.

de Vrese M, Schrezenmeir J. Probiotics, prebiotics, and synbiotics. Adv Biochem Eng Biotechnol. 2008;111:1-66.

Philip Allsopp, Sam Possemiers, David Campbell, Iván Saldaña Oyarzábal, Chris Gill, Ian Rowland, An exploratory study into the putative prebiotic activity of fructans isolated from Agave angustifolia and the associated anticancer activity, Anaerobe, Volume 22, 2013, Pages 38-44, ISSN 1075-9964


Comparisons
of prebiotic activity of polysaccharides from shoot residues of bamboo
(Chimonobambusa quadrangularis) via different ethanol concentrations, Journal of Food Biochemistry, 10.1111/jfbc.13171, 44, 5, (2020).

Antiviral effects of human milk oligosaccharides: A review, International Dairy Journal, 10.1016/j.idairyj.2020.104784, (104784), (2020).



F039

Recensioni

Valutazione 

07/05/2021

Eccellenti, non restate senza per favore

Valutazione 

07/05/2021

Decisamente buoni, come da pasticceria

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